Prima mea experienta din bucatarie cu grisul nu a fost cea mai deosebita. Pe cand aveam vreo 8 ani, ramas singur acasa, am vrut sa fac o portie de clatite, dupa manualul de engleza de la scoala, doar ca in loc de faina am gasit grisul. A iesit o mamaliga mai dulce. Revenind la reteta, mi-a ramas in minte acest ingredient, dar si gustul pe care nu il regasim in majoritatea deserturilor.

Asadar, dragilor, astazi vom gati o budinca de gris delicioasa, ca la bunica acasa. Budinca de gris este un desert clasic și iubit de multe generații. Cu o textură cremoasă și un gust dulce, această budinca de gris cu lapte te va duce cu gandul direct în bucătăria bunicii. Un preparat culinar dulce foarte bun, în combinație cu dulceață, gem, sirop, sau cu un sos dulce de vanilie, ciocolată, zahăr ars. Fie că o servești caldă sau rece, budinca de gris ca la bunica este întotdeauna o alegere excelentă.

Budinca De Gris Ca La Bunica

Recipe by MihaiCourse: DesertCuisine: RomaneascaDifficulty: Usor

Portii

6

portii

Preparare

20

minutes

Gatire

40

minutes

Total

1

hour 

Descoperă rețeta tradițională de budinca de gris cu lapte, un desert delicios și cremos, perfect pentru amintirile din copilărie. Budinca cu gris ca la bunica te va cuceri!

Ingrediente

• 4 linguri de gris

• 1 litru de lapte

• 3 linguri zahar tos

• 4 oua

• 150 grame zahar pudra

• 1 praf zahar vanilinat

• coaja rasa de la o lamaie dupa gust

Directii

• Încălzește laptele într-o cratiță până începe să clocotească.
• Toarnă grisul în laptele clocotit, în formă de ploaie, amestecând continuu cu o lingură de metal pentru a preveni formarea cocoloașelor.
• După ce grisul a fiert în lapte, lasă amestecul să se răcească.
• Într-un bol separat, freacă bine zahărul tos cu gălbenușurile până devin cremoase.
• Adaugă în bol grisul răcit, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie.
• Bate albușurile separat până obții o spumă tare și incorporează-le cu grijă în amestecul de gris.
• Toarnă compoziția într-o formă sau cratiță unsă bine cu unt și tapetată cu pesmet.
• Coace budinca la foc potrivit până se rumenește frumos și devine fermă la atingere.

Sfaturi

• Pentru o aromă și mai intensă, poți adăuga esență de vanilie sau chiar stafide în amestecul de budinca.
• Servește budinca caldă sau rece, după preferință, și asezoneaz-o cu dulceață, gem sau sirop pentru un gust desăvârșit.

Această rețetă tradițională de budinca de gris cu lapte este perfectă pentru a ne aduce aminte de zilele petrecute în bucătărie alaturi de bunica. Cu ingrediente simple și pași ușor de urmat, te poți bucura de un desert delicios oricând dorești.

Poftă bună!