Baclava turcească cu nucă și fistic, preparată în casă
Baclava turcească este un desert celebru, cunoscut pentru combinația sa delicioasă de foi crocante, nucă și fistic, îmbibate într-un sirop aromat. Deși poate părea complicat, această rețetă te va ghida pas cu pas pentru a prepara baclavaua perfectă chiar în bucătăria ta. Haide să descoperim împreună cum să facem această delicatesă!
Baclava turcească cu nucă și fistic, preparată în casă
Course: Desert, Retete DeserturiDifficulty: Usor40
minutes30
minutesDescoperă rețeta delicioasă de baclava turcească cu nucă și fistic, preparată în casă. Urmează pașii simpli pentru a obține un desert autentic, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente Pentru baclava:
2 pachete foi de plăcintă dulce Bella refrigerate de 350g (aproximativ 26 de foi)
350 g unt
350 g nuci prăjite și măcinate
2 linguri de scorțișoară
Un vârf de cuțit de nucșoară
Coaja de la o lămâie
150 g fistic măcinat
- Pentru sirop:
500 ml apă
200 g zahăr
200 g miere
O esență de vanilie
- Alte necesare:
O pensulă din silicon
Mod de preparare
- Amestecă nucile măcinate cu scorțișoara, nucșoara, coaja de lămâie și fisticul măcinat până se omogenizează bine.
- Topește untul la foc mic. Preîncălzește cuptorul la 180˚C. Unge tava cu puțin unt.
- Așază cu grijă câte o foaie de plăcintă în tavă, unge-o uniform cu unt topit folosind pensula din silicon.
- Continuă să așezi foi de plăcintă, unse cu unt, până când ai 10 foi.
- Presară uniform un sfert din cantitatea de nucă peste cele 10 foi.
- Continuă asamblarea adăugând alte 6 foi, unse fiecare cu unt, apoi presară din nou umplutură de nucă.
- Repetă pașii până când ai epuizat foile și umplutura, în ordinea: 10 foi (umplutură de nucă) + 6 foi (umplutură de nucă) + 6 foi (umplutură de nucă) + 4 foi.
- Pune tava cu baclava în frigider pentru aproximativ 20 de minute.
- Scoate tava din frigider și taie baclavaua în romburi sau pătrate folosind un cuțit bine ascuțit.
- Coace baclavaua în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute, până devine frumos rumenită.
- Prepararea siropului:
- Într-o oală, amestecă apa cu zahărul și lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute, până când se topește tot zahărul.
- Oprește focul și adaugă esența de vanilie.
- Lasă siropul să se răcorească bine, iar când este ușor călduț, adaugă mierea și amestecă bine.
- Finalizarea baclavalei:
- Imediat ce scoți baclavaua din cuptor, toarnă siropul rece peste ea.
- Lasă baclavaua să se răcească complet pentru aproximativ 3-4 ore, apoi poate fi servită.
Sfaturi
- Pentru un gust autentic, folosește nuci și fistic de calitate superioară.
- Asigură-te că ungi fiecare foaie cu unt pentru a obține un desert crocant și delicios.
- Dacă preferi un sirop mai puțin dulce, poți ajusta cantitatea de zahăr și miere după gust.
Acum că știi cum să prepari baclava turcească cu nucă și fistic, nu îți rămâne decât să te bucuri de acest desert delicios alături de cei dragi. Fie că este pentru o ocazie specială sau doar pentru a-ți satisface pofta de dulce, baclavaua este întotdeauna o alegere excelentă. Spor la gătit și poftă bună!
