Cheesecake Fara Coacere cu Caramel Sarat
Astăzi îți prezentăm o rețetă de cheesecake fără coacere cu caramel sărat, un desert simplu de făcut, dar cu un gust extraordinar. Este ideal pentru zilele când vrei ceva dulce și sofisticat, fără a petrece ore întregi în bucătărie.
Cheesecake Fara Coacere cu Caramel Sarat
Course: Desert, Retete deserturiCuisine: InternationalDifficulty: Usor30
minutes4
hoursBucura-te de un cheesecake fără coacere cu caramel sărat, un desert ușor de preparat care te va cuceri la prima degustare. Perfect pentru orice ocazie!
Ingrediente
Pentru blat:
300g biscuiti (cu unt/digestivi)
50g unt (minim 80%)
Pentru crema:
40 ml smântână lichidă grasă pentru frisca (30-35%)
400g crema de brânză
3 foi de gelatină (sau jumatate de plic de granule)
1 esenta vanilie
4 linguri zahăr pudră
Pentru caramel:
160g zahăr tos
20 ml smântână lichidă pentru frisca
60g unt ușor sărat (minim80%)
½ linguriță sare grunjoasa (cum este cea de mare)
Mod de preparare:
- Încălzește zahărul tos într-o cratiță până se caramelizează.
- În paralel, încălzește 20 ml de smântână lichidă.
- Adaugă smântâna fierbinte peste caramel, amestecă rapid cu o lingură de lemn, adaugă untul și pune la foc mic, amestecând continuu.
- Presară sarea și lasă caramelul la răcit.
- Amestecă biscuiții sfărâmați cu untul topit și formează blatul într-o tavă rotundă.
- Încălzește 5 linguri de smântână lichidă, adaugă gelatina înmuiată și stoarsă, amestecând până se omogenizează.
- Bate restul de smântână lichidă cu zahărul pudra și esenta de vanilie pentru a obține frișcă.
- Adaugă smântâna cu gelatină, mixează, apoi încorporează treptat crema de brânza si caramelul (păstrând puțin pentru decor).
- Toarnă crema peste blat și dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.
- Decorează cu caramel.
Sfaturi
- Pentru un plus de textură, adaugă și câteva nuci sau alune zdrobite în blatul de fursecuri.
- Asigură-te că folosești o formă cu fund detașabil pentru o demontare ușoară a cheesecake-ului.
Cheesecake-ul nostru fără coacere cu caramel sărat este gata! Acest desert elegant și simplu de făcut va impresiona cu siguranță invitații tăi. Nu uita să ne împărtășești impresiile și cum a fost primit de cei dragi!
Pofta buna!
