Tort de casă cu spumă de iaurt și piersici – Prăjitură fină și cremoasă, fără coacere
Bine ați venit pe blogul nostru culinar! Astăzi vă prezentăm o rețetă de tort de casă cu spumă de iaurt și piersici, o prăjitură fină și cremoasă, ideală pentru un desert de vară. Ușor de pregătit și cu un gust rafinat, acest tort va fi cu siguranță pe placul tuturor!
Tort de casă cu spumă de iaurt și piersici – Prăjitură fină și cremoasă, fără coacere
Course: Desert, Torturi30
minutesDescoperă rețeta noastră simplă pentru un tort de casă cu spumă de iaurt și piersici, perfect pentru orice ocazie. Ușor de făcut, fără coacere, și absolut delicios!
Ingrediente pentru blat:
120 g biscuiți Petit Beurre
80 g unt
- Ingrediente necesare pentru spuma de iaurt:
200 ml smântână pentru frișcă 30-33%
250 g iaurt grecesc (sau smântână fermentată)
25 g zahăr pudră
60 g lapte condensat
12 foi gelatină
600 g piersici sau nectarine
- Ingrediente necesare pentru decor:
150 ml smântână pentru frișcă 30-33%
25 g zahăr pudră
Jumătate de piersică
Directii
- Pentru blat, măcinăm biscuiții cu blenderul, adăugăm untul topit și ușor răcit și mixăm din nou. Transferăm compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și formăm un blat uniform, cu ajutorul unui pahar. Dăm tava la frigider.
- Curățăm piersicile de coajă și de sâmburi și le tăiem în cubulețe. Pasăm 150 g de piersici cu blenderul.
- Într-un bol separat, acoperim foile de gelatină cu apă rece și le lăsăm să se hidrateze.
- Mixăm smântâna pentru frișcă până obținem vârfuri moi. Adăugăm iaurtul, zahărul pudră, laptele condensat și piureul de piersici și mixăm la viteză mică.
- Topim gelatina pe foc mic, fără a o fierbe. Adăugăm gelatina topită în compoziția de iaurt și mixăm până la omogenizare. Încorporăm și cubulețele de piersici și transferăm compoziția în tavă. Uniformizăm și dăm tortul la frigider minim 4 ore.
- Îndepărtăm inelul tăvii și hârtia de copt. Decorăm tortul cu frișcă mixată cu zahăr pudră și cu feliuțe de piersici.
Sfaturi
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga un strop de esență de vanilie sau de migdale în compoziția de iaurt.
- Dacă doriți un tort mai colorat, folosiți nectarine pentru un contrast vizual frumos.
Sperăm că vă va plăcea această rețetă ușoară și delicioasă de tort cu spumă de iaurt și piersici. Este perfectă pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de un desert după masa de prânz sau de o gustare dulce de seară. Poftă bună!
