Ruladă făcută în casă, din carne de pui
Bine ați venit pe blogul nostru culinar! Astăzi vă prezentăm o rețetă de ruladă de pui făcută în casă, perfectă pentru o cină specială sau pentru a impresiona musafirii. Este o rețetă simplă, dar delicioasă, care combină gustul bogat al pulpelor de pui cu delicatețea pieptului de pui. Urmați pașii noștri detaliați și veți obține o ruladă perfectă de fiecare dată. Să începem!
Ruladă făcută în casă, din carne de pui
Course: Retete cu Carne, Retete cu PuiDifficulty: Usor45
minutes1
hour30
minutesRuladă de pui făcută în casă – o rețetă simplă și delicioasă. Urmați pașii noștri pentru a pregăti această delicatesă din pulpe și piept de pui, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
1 L apă
1 kg piept de pui
1 linguriță sare
Piper după gust
2 căței de usturoi
160 ml zeamă de pui (din fierberea oaselor și pielii)
Mod de preparare
- Curățați pulpele de piele și îndepărtați oasele.
- Puneți oasele și pielea într-o cratiță, adăugați 1 L de apă și puneți pe foc. După ce apa dă în clocot, fierbeți timp de 30 de minute.
- Între timp, tăiați pulpele în bucățele mici și mărunțiți-le. Procedați la fel și cu pieptul de pui.
- Puneți carnea într-un bol încăpător. Adăugați sare, piper, usturoiul zdrobit și 160 ml din zeama în care au fiert oasele și pielea. Amestecați foarte bine. Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider peste noapte sau măcar pentru 5-6 ore.
- Pregătiți o folie de copt și puneți jumătate din compoziția de carne deasupra. Rulați strâns, formând salamul. Puneți salamul într-un vas yena și dați-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.
- Pregătiți încă o bucată de folie de copt și presărați la mijloc boia. Puneți compoziția de carne rămasă deasupra și formați al doilea salam. Puneți salamul într-o oală, acoperiți cu apă și fierbeți timp de 1 oră. Ulterior, puneți salamul în apă rece.
Sfaturi
- Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga în compoziție ierburi aromatice precum cimbru sau rozmarin.
- Asigurați-vă că rulați carnea strâns pentru a obține o formă frumoasă și compactă.
- Lăsați ruladele să se răcească complet înainte de a le felia, pentru a păstra forma și textura.
Și iată, rulada de pui este gata! Sperăm că v-a plăcut această rețetă și că veți încerca să o pregătiți acasă. Este perfectă pentru orice ocazie și cu siguranță va fi apreciată de toți cei care o gustă. Savurați cu poftă! Poftă bună!
