Ciorba de Perisoare: Reteta Perfecta
Ciorba de perișoare este un deliciu ce nu poate lipsi de pe mesele românilor. Este o opțiune excelentă pentru prânz, fiind bogată în arome și nutrienți. Această rețetă îți va arăta cum să obții perișoarele perfecte și cum să gătești o ciorbă ce va fi pe placul tuturor. Descoperă ingredientele necesare și pașii de urmat pentru a crea o ciorbă de perișoare delicioasă!
Ciorba de Perisoare: Reteta Perfecta
Course: Retete cu Carne, Retete cu Porc, Retete de CiorbaCuisine: RomaneascaDifficulty: Mediu20
minutes45
minutesDescoperă cum să prepari o ciorbă de perișoare delicioasă, cu perișoare pufoase și o supă savuroasă, ce va deveni rapid favorita familiei. Explorează pașii simpli și trucurile pentru un gust autentic!
Ingrediente
Perisoare:
500 g carne
2 buc cepe
1 ou
1 felie paine
2 linguri orez
Ciorba:
2 litri apa
1 litru bors
1 buc morcov
1 buc pastarnac
1/2 telina
rosii (sau suc de rosii) la gust
1 galbenus
2 linguri smantana
sare (dupa gust)
piper (dupa gust)
leustean (dupa gust)
Mod de preparare
- Incepe prin punerea apei la fiert impreuna cu o ceapa, morcovul, pastarnacul si telina, toate taiate marunt.
- In timp ce astepti ca apa sa inceapa sa fiarba, toaca carnea si incepe prepararea perisoarelor: amesteca carnea tocata cu felia de paine (inmuiata in apa si stoarsa bine), orezul, o ceapa tocata marunt, oul, sare si piper, precum si verdeata tocata marunt (marar si patrunjel).
- Formeaza perisoare mici si adauga-le in ciorba care fierbe.
- Dupa 20-30 de minute, verifica orezul dintr-o perisoara (scoate-o si gusta), daca orezul este fiert, adauga rosiile sau sucul de rosii si borsul.
- Lasa ciorba sa mai fiarba 2-3 clocote, apoi gusta si ajusteaza cu sare daca este necesar.
- Drege ciorba cu galbenusul batut impreuna cu smantana si adauga leustean tocat marunt.
Sfaturi
- Pentru perisoare mai pufoase, poti adauga un pic de bicarbonat de sodiu in compozitia de carne.
- Daca preferi, poti inlocui orezul cu bulgur sau quinoa, pentru o textura diferita.
- Gustul ciorbei poate fi imbunatatit prin adaugarea unor condimente precum boia dulce sau cimbru.
Bucura-te de aceasta reteta autentica de ciorba de perisoare alaturi de familia sau prietenii tai! Este o reteta perfecta care imbina traditia cu gustul delicios. Nu uita sa impartasesti aceasta reteta ciorba de perisoare pe blogul tau si sa ne arati rezultatul final! Pofta buna!
