
Prajitura cu Foi si Crema de Ciocolata
Buna dragilor, astăzi vă prezint o rețetă extraordinară de prajitura cu foi si crema de ciocolata (se poate si crema de cacao). Acest desert, cu arome bogate și textură cremoasă, va fi cu siguranță vedeta oricărei oczii. Ideală pentru petreceri, sărbători sau pur și simplu pentru a vă răsfăța cu ceva dulce, această prăjitură cu crema fiarta de ciocolata va impresiona pe oricine.
Prajitura cu Foi si Crema de Ciocolata
Course: Desert, Retete PrajituriCuisine: Romaneasca30
minutes2
hoursDescoperă rețeta noastră de prajitura cu foi si crema de ciocolata. Un desert delicios cu crema fiarta de ciocolata, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente Crema
600 ml lapte
80g zahar
50g faina
2 oua
200g ciocolata neagra
80g unt (minim 80%)
1 esenta de rom
2 linguri cacao (optional)
- Ingrediente Foi
700 g făină albă
150 g zahăr
150 ml lapte
150 ml ulei
1 plic zahăr vanilinat (7g)
1 plic amoniu pentru prajituri (7g)
2 linguri zeamă de lămâie (sau lapte/otet pentru stins amoniul)
2 ouă
1 praf de sare
zahar pudra (optional pentru decor)
Mod de preparare crema
- Puneți laptele la încălzit într-o oală.
- Bateți ouăle cu zahărul până se deschid la culoare. Incorporați făina și omogenizați.
- Turnați încet laptele încălzit și amestecați cu telul. Turnați compoziția înapoi în oala în care ați încălzit laptele.
- Puneți la foc mediu, amestecând continuu până dă în clocot și începe să îngroașe.
- Adăugați ciocolata neagră (și cacaoa, dacă doriti). Amestecați bine până ce s-a topit ciocolata complet.
- Luați de pe foc, lasati 2 minute la racorit și adăugați untul tăiat bucăți, puțin câte puțin în crema și omogenizați bine. La final adaugati si esenta de rom.
- Turnați crema într-un vas curat și acoperiți-l cu folie alimentară pentru a preveni formarea crustei. Lăsați la răcit minim 2 ore inainte de utilizare.
- Mod de Preparare Foi de Prajitura
- Prepararea foilor de prăjitură o gasiti aici: https://retetecupoze.ro/foi-pe-dosul-tavii/
- Asamblare Prajitura
- Începeți prin a pune o foaie de prăjitură pe un platou sau ce aveti la indemana, apoi întindeți aproximativ 3 linguri bune de cremă.
- Continuați să alternați straturi de foaie și cremă, până când ajungeți la ultima foaie.
- Odată asamblată, prăjitura trebuie pusă la rece. Pentru rezultate optime, puneți peste prăjitură un tocător și o oală cu apă, pentru a crea o greutate uniformă.
- Este recomandat să lăsați prăjitura peste noapte la frigider. Această etapă de răbdare va asigura că foile se vor înmuia și vor absorbi aroma cremei, rezultând o textură perfectă.
- Tăiați prăjitura în felii folosind un cuțit bine ascuțit. Acest lucru va asigura feliile netede și frumos definite.
- Chiar dacă foile nu au ieșit complet uniforme, nu vă faceți griji, nu este nicio pierdere. Marginile, le-am tăiat la final.
- Pudrați prăjitura cu zahăr pudră pentru un aspect estetic.
Sfaturi
- Pentru o textură mai fină a cremei, puteți strecura pintr-o sita la final.
- Asigurați-vă că ciocolata este de bună calitate pentru un gust intens și aromat.
- Crema poate fi aromatizată cu diferite esențe, în funcție de preferințele dvs.
Deci dragilor, nu e asa ca a fost extrem de usoara? Sper că v-a plăcut această rețetă de prajitura cu foi si crema de ciocolata. Nu ezitați să experimentați și să adăugați o notă personală. Vă așteptăm cu drag pe blog pentru mai multe rețete delicioase!
Pofta buna!

3 Comments
[…] este nu doar simpla, desi la prima vedere pare dificila, dar este extrem de delicioasa (mai ales in prajitura cu foi si crema de cacao). Reteta aceasta este dedicata tuturor incepatorilor. Aminteste-ti ca nu trebuie […]
[…] dragi iubitori de dulciuri! Daca va placut reteta mea de prajitura cu foi si crema de ciocolata, ramaneti cu mine, astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă care îmi aduce aminte de […]
[…] dragilor, astăzi vă prezint o rețetă extraordinară de prăjitură cu foi și cremă de cacao. Acest desert, cu arome bogate și textură cremoasă, va fi cu siguranță vedeta oricărei […]
Comments are closed.